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新北市專為夜市餐飲業訂定衛生認證

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.10.05 00:00

(優活健康網新聞部/綜合報導)新北市政府衛生局今年起,率先推動觀光夜市餐飲店衛生認證,這是國內首次專為夜市餐飲業訂定的輔導計畫,並擇定板橋湳雅觀光夜市為首站。今日下午,60家通過衛生優良認證的業者齊聚板橋大遠百米蘭廣場展示美食,現場並穿插有獎徵答贈送折價券,吸引千餘位民眾參加,現場熱鬧滾滾。

為了讓遊客都能吃得安心、買得放心、玩得開心,衛生局率先在國內推動「觀光夜市餐飲店衛生管理輔導計畫」並邀請中華食品安全管制系統發展協會共同辦理,擇定湳雅觀光夜市為首站,從人員衛生、環境衛生、器具與設備、原物料管制、製程與品質等5大指標,由專家現場面對面指導。同時編成衛生管理指引手冊,協助各攤商自主控管衛生安全,共60家業者經衛生局評核通過核發認證標章。

新北市衛生局長表示,夜市,是臺灣人夜生活的一部份,也是外國觀光客體驗臺灣庶民文化的首選景點,更是臺灣享譽國際的特殊景緻。因此,要發展夜市文化、讓臺灣愈夜愈美麗,最重要的,就是要提升夜市小吃的衛生安全。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=20934

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