動土典禮邀請各界人士參加，鳥岫仔保福宮出陣頭祈福 ，市長黃敏惠、中選會主委張博雅等人祭拜祈求工程順利後，共同持鏟動土。
黃敏惠說，配合「嘉義市火車站附近地區都市更新計畫」推動果菜市場、魚市場進行遷場事宜，選擇現址闢建為農漁產運銷物流中心，形成以運輸導向為發展型態，結合周邊產業專區，滿足農漁產銷的需求。
農漁產運銷物流中心位於高鐵大道與埤竹路交叉口，鄰近國道一號高速公路，基地面積約三．四三公頃，南邊有高鐵大道，東邊有二十米計畫道路，整體計劃所需經費由中央「振興經濟擴大公共投資特別條例」補助三．五六億元，市府編列五千萬配合款，總經費為四．○六億元，預計於一○二年底完工後進行搬遷。
市府建設處表示，農漁產運銷物流中心規劃有果菜管理中心、果菜市場、魚市場、拍賣集貨場、污水處理等設施，南、北二區分別作為魚市場、果菜市場使用，中間為冷庫倉廚庫房等設施，白天是果菜市場，晚上是魚市場，二十四小時全天候運作。
嘉義魚市場總經理劉宸炫說，博愛路現址位於市中心，各地魚貨車往返耗時，遷入新址後，有助於縮短交通時程，提高魚貨主至魚市場交易意願，另將投入約四、五千萬元經費更新冷凍冷藏、電腦交備系統等設備，期盼提高營運績效。