一座城市被比喻為老房子的最好歸宿，必然有其生活的慧黠。
百年古城貫穿歷史的，就是人的思維延伸，就是生活層疊所磨練出的生命力。
台南市從伴手禮的創舉，再到百年好店的票選，屬於台南的品牌逐漸地被建構中。城市裡的趣味不該只有「舌尖的滋味」、「腳程的地圖」，更應該是城市住民「心裡的念頭」的延長。
對處所、位置或者城市的印象，留存最久的是視覺和味覺，記憶在腦皮層下沉澱，成為一種想念，一種思緒，這種催化，才是依存於城市最重要的情懷。
台南好店的票選，也許只專注在科技網路便利性，擴張性，在趨勢上並沒有錯，但如果城市的好店票選，能更人性化，更有故事性，不要忘了人與人往來時的「親切性」、「緊密性」，城市印象的染整、梳理，就更為優雅、古典。
經發局促成經濟發展，打造台南品牌的過程，就少了一些文化性，但如何把故事融入好店票選，標示出更獨特的台南味，讓百家好店的故事蔓延開來，台南的品牌自然浮現。（趙卿惠）