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譚仔三哥米線•10月三寵好禮大方送

大成報/ 2012.10.03 00:00
【記者林瑞明/台北報導】香港馳名,今年7月跨海來台、進駐西門町的譚仔三哥米線,在這桂香楓紅的10月,推出三寵好禮大方送,要讓您更有理由來享樂。

成立1996年的譚仔三哥米線,目前在香港有廿多家分店,平均單店單日可以賣出1300多碗,如此風行草偃的美味,最關鍵的就是湯頭。最早開店時,三哥米線只有原味的清湯版本,湯底以豬、雞熬煮6小時以上,還加入包含香葉、胡椒、草果和白荳蔻等近20種香料,濃縮菁華的奶白色湯頭,口感氛香濃郁,溫醇鮮潤。但老闆譚澤群(三哥)銳意求變,認為必須從傳統米線推陳出新才能制勝,加上自己嗜辣如命,於是取經川、湘菜,又陸續研發出麻辣、酸辣、煳辣等創新口味。麻辣湯頭是用四川大紅袍花椒調理出麻、刺、辣三味一體的極致勁道,刺激口感令人大呼過癮;而酸辣則是在湯頭中加入醋和四川泡菜熬煮,在微辛中帶出酸香襲人的清爽風味。煳辣則是將花椒、辣椒和香料煸炒至〝煳〞的境界,再加入湯頭中,打造出特殊而若有似無的煙燻氣息。就因為如此別具匠心,使得譚仔三哥米線不但獲得〝2012港澳米其林指南〞推薦,且被知名美食家蔡瀾等人撰文介紹。

在用餐方式上,譚仔三哥米線提供自選配料:豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、豬肝、火腿、貢丸、鱈魚丸、淡水魚丸、章魚丸、冬菇、金針菇、木耳、酸菜、凍豆腐和油豆腐等共16種配料,任選2種,現點現煮,每碗150元。另三哥過橋米線,每碗250元,16種配料全加。除了米線之外,還有多款自製開胃小菜:搭配紅油的蒜泥白肉,以新鮮青辣椒碎提味的尖椒皮蛋,辣勁令人食慾大開;此外,烤雞翅更是一時之選,不論香草、麻辣或特殊的土匪,都讓人悠遊吮指回味的樂趣!

值此金秋10月,為回饋本地顧客,譚仔三哥米線在台灣營運經理Eric的主導下,特舉辦三寵好禮大方送活動,詳細活動內容如下:

[第一寵]:鈔幸福•100元米線套餐

10/1〜10 麻辣米線套餐;10/11〜20酸辣米線套餐;10/21〜31煳辣米線套餐,通通100元,並附飲品一杯。

[第二寵]:學生贈•80元學生套餐

凡國中(含)以上學生,秀出學生證即可享80元學生贈套餐,可自選1肉類、1其他,並附飲品一杯。

[第三寵]:剪便宜•20元折價券

凡剪下新聞稿所附折價券,活動期間內憑券店內單筆消費每滿100元,可使用一張折抵20元;滿200元,可使用二張,以此類推。

此次三寵好禮大方送,讓您更有被善待的口福,機會難得,行動要快,歡迎舊雨新知一同來享樂。

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