水試所研究員蘇惠美指出，海木耳（rcodia ceylanica）的日文名稱為厚葉紫菜（Atsuba- nori），是小琉球的珍饈佳餚。
海木耳每10公克乾重，富含熱量11大卡、膳食纖維3.3公克、粗蛋白2.2公克、粗脂肪0.1公克、飽和脂防酸38毫克、多元不飽和脂肪酸19毫克，還有鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鋅、鐵、硒等近30種營養成份。
蘇惠美表示，所方開發出海木耳陸上養殖技術，已可做到每週每平方公尺產出1到2公斤的產量，為世界首創養殖量產紀錄；1.8噸水槽最佳狀態，每週可生產海木耳7公斤，可整年生產。
她強調，5月已完成非專屬授權，技轉廠商正在大量生產中，不久就可上市銷售。