台中市市政店澳美客林總經理表示,來到台中開設分店，設計上由總部的美國設計師親自操刀，內部裝潢部分更有別於其它店的設計風格偏向了深色及澳洲圖騰或者圖片來展現質感與內斂，而雖然以美式餐廳風格為主題設計概念，台中市政店由設計師巧手以燈光轉換了桌子與桌子間的空間感，另外，從踏入台中市政店開始最先看到的是門口的香料牆，也能看出其對食材與調味的香料堅持，都使得台中市政店相當有自己的風味。此外，位於中部的澳美客更有提供會議室名稱以在地化命名為市政廳，可容納60~80人，提供了投影機、麥克風等器材，適合商務會議或者用餐針對此也能提供客製化的自助餐。
林總經理更表示，台中人對美食的接受度相當高，也讓自己印象深刻，中部民眾對新的餐食接受度相對比台北來得高，例如特有的丁骨牛排，以明火炭烤料理，溫度高，使得帶油的肉表皮能透過這樣的處理更加美味，5分熟的嫩度與口感最佳，都是台中民眾喜愛的新口味，而針對中部民眾的口味，堅持調味的原則，在口味上針對不同年齡層略做修改，如小孩不吃辣、老人家口味偏淡，也使得更多親子能夠共同用餐，最後,中部的澳美客滿周年，趁此也推出了多樣的優惠來歡慶周年慶。(圖／澳美客台中市政店提供)
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