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陸客報到搶餐飲業績!晶華祭「牛肉麵節」推7款特色牛肉麵

鉅亨網/鉅亨網記者王以慧 台北 2012.10.03 00:00

由於美牛進口爭議暫歇,晶華(2707-TW)為持續增添餐飲動能,特別選定台灣美食代表牛肉麵,邀集主廚團隊發揮創意與巧思,鎖定中國十一長假陸客來台的商機祭出「晶華牛肉麵節」,於台北晶華酒店旗下3間中餐廳分別推出多達7種的特色牛肉麵,單價落在280-600元間,想藉陸客在十一假期湧進台灣觀光之際拼餐飲業績。

晶華早盤股價來到355元,小跌逾0.5%。

晶華表示,azie選用台灣牛肉與美國牛肉,推出清燉、紅燒牛肉麵,野菇、野菜牛肉麵以及融入法式烹調手法的舒肥東坡牛肉乾拌麵、頂級美國肋眼牛排麵等7種選項,而故宮院區內的故宮晶華於1樓牛肉麵攤推出太極鼎食牛肉麵,以獨家研發的太極鼎為盛器,展現傳統美味與創意食趣,尤其故宮是陸客來台必到的景點,勢必受到陸客的青睞。

另一方面,位於桃園國際機場第2航廈的寶島晶華也推出紅燒、清燉、乾拌3款牛肉麵,讓國際觀光客可以最方便的方式享用5星級主廚特製的台灣經典料理。

主導「晶華牛肉麵節」菜單設計的主廚劉俊輝表示,此次活動選用的美國牛肉,皆依法檢驗合格進口、台灣牛肉則都是新鮮溫體、每日進貨。在口感上,台灣牛肉有濃郁的牛肉香氣及鮮味;美國牛肉嚐起來則豐腴多汁,兩種牛肉各有特色,相信透過2種牛肉的搭配,會受到市場饕客的青睞。

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