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台東衛局抽驗 營養午餐全合格

立報/本報訊 2012.10.02 00:00
【記者呂淑姮台北報導】台東縣衛生局表示,9月底時派人抽驗台東國中、小學營養午餐與外送餐盒,檢驗共計60件,結果全數符合規定。台東縣衛生局食品藥政科說,9月底抽查項目為微生物,即大腸桿菌、大腸桿菌群,抽驗60件餐盒與營養午餐全數符合規定。台東縣衛生局說,大腸桿菌是監測食品是否遭受污染及製程有無缺失的重要指標,若在檢測後發現大腸桿菌數過高,不見得代表影響身體健康導致疾病,卻能顯示該食品不乾淨。被視為衛生指標菌的大腸桿菌超標,亦即在製作過程中的食材、烹調器皿或包裝、烹調環境不佳也是產生細菌的因素。衛生局表示,日後將會不定期針對學校以及校外餐飲業進行抽樣檢測與輔導,為學生的食品衛生安全把關。詳細抽驗結果名單,請見台東縣政府衛生局資訊網http://www.ttshb.gov.tw。

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