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精品消費弱!高CP值套餐成女性自我犒賞新選擇

欣傳媒/欣傳媒 2012.10.02 00:00

圖說:隨著時序進入10 月,秋天的氛圍愈來愈濃了,不少餐飲新菜單也都可以嘗到當令秋季的多樣食材。(Afternoon Tea提供)

欣傳媒 | 記者葉卉軒/台北報導

景氣低迷、消費緊縮,民眾生活痛苦指數節節攀升,近來有個值得觀察的消費新現象,那就是在負擔不起精品消費的狀況下,不少女性朋友轉趨以高CP值餐點,作為自我犒賞的新選擇。

知名日式歐風連鎖餐飲業者更進一步發現,其中又以四人同行的聚餐型態最為普遍,而包含前菜、湯品、主食、甜點、飲品特別套餐的點購率,近期也成長1至2成,業者分析,除了是價格優惠的考量外,三五好友可以一起Share,一次吃到多種美食的樂趣,亦是帶動特別套餐成長的主要原因。

而隨著時序進入10月,秋天的氛圍也愈來愈濃了,這次特別以「歐風暖心莊園」為主題推出新餐點的日式歐風連鎖餐飲業者,本季特別加入了宜蘭豪野鴨、石安牧場溫泉蛋、日本栗南瓜、天津甘栗、日光地瓜及四季豆、芝麻葉、甜椒、蘋果、柳橙、草莓等當季蔬果,讓民眾一次就可以享受到多樣食材的變化。

至於在甜點與飲品部分,主廚則是特別將「可可」大量運用在甜點及飲品中,並顛覆一般作法,改採創新法式可可亞泡法,以鮮奶融化白巧克力和法國可可粉,讓口感更加香醇濃郁,最後並再鋪上手工現刮的白巧克力,讓飲品也充滿冬季雪景的風情。

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