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嘉縣養鴨協會 推廣優質鴨肉

中央社/ 2012.10.02 00:00
(中央社記者江俊亮嘉義縣2日電)嘉義縣養鴨協會今天召開第1屆第1次會員大會,由縣長張花冠推廣優質鴨肉,表示縣府將整合養鴨產業,擴大消費市場通路。

養鴨協會今天選出羅啟耀擔任主任委員,縣長張花冠、縣議員吳思蓉、溪口鄉長劉純婷等人擔任代言人,大力促銷嘉義縣優質鴨肉產業。

張花冠表示,嘉義縣有30個肉鴨孵化場,占全國肉鴨孵化場的7成,肉鴨孵化場排名全國第一;蛋鴨數則有5萬隻,全國排名第4。

另外,嘉義縣有122戶養鴨人家,共飼養32萬多隻鴨,養殖數量全國排名第5。產業主要集中在溪口鄉和大林鎮,因而贏得「鴨子媽媽的故鄉」美名。

張花冠指出,台灣畜牧產業正面臨高成本、高競爭力的考驗,需要重新整合及調整市場供需,尤其禽流感嚴重威脅鴨肉出口市場,對養鴨人家產生很大的衝擊。

她說,為了鼓勵國人支持在地優質產業,縣府將整合養鴨業者、中下游肉品加工廠商與餐飲業者,開拓品牌與通路,希望增加鴨肉的市場占有率,為鴨農帶來豐潤收益。

養鴨協會今天也推出北京烤鴨、脆皮香酥鴨、鹽水鴨肉、鴨肉米糕和五香滷鴨蛋等各式美食,呼籲大家以實際行動支持「安全優質,嘉倍安心」的縣產鴨肉。

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