養鴨協會今天選出羅啟耀擔任主任委員，縣長張花冠、縣議員吳思蓉、溪口鄉長劉純婷等人擔任代言人，大力促銷嘉義縣優質鴨肉產業。
張花冠表示，嘉義縣有30個肉鴨孵化場，占全國肉鴨孵化場的7成，肉鴨孵化場排名全國第一；蛋鴨數則有5萬隻，全國排名第4。
另外，嘉義縣有122戶養鴨人家，共飼養32萬多隻鴨，養殖數量全國排名第5。產業主要集中在溪口鄉和大林鎮，因而贏得「鴨子媽媽的故鄉」美名。
張花冠指出，台灣畜牧產業正面臨高成本、高競爭力的考驗，需要重新整合及調整市場供需，尤其禽流感嚴重威脅鴨肉出口市場，對養鴨人家產生很大的衝擊。
她說，為了鼓勵國人支持在地優質產業，縣府將整合養鴨業者、中下游肉品加工廠商與餐飲業者，開拓品牌與通路，希望增加鴨肉的市場占有率，為鴨農帶來豐潤收益。
養鴨協會今天也推出北京烤鴨、脆皮香酥鴨、鹽水鴨肉、鴨肉米糕和五香滷鴨蛋等各式美食，呼籲大家以實際行動支持「安全優質，嘉倍安心」的縣產鴨肉。