野生菇類是否可食　嘉市衛生局籲野外毒菇勿採來吃

嘉義市政府衛生局最近連續接到民眾詢問戶外毒菇是否可以食用的案例，這種毒菇外型跟一般做菜用的白色蘑菇幾乎是一模一樣(如附圖)，而且在公園、綠地、郊外，隨處可見，因此衛生局特別呼籲民眾勿任意採摘郊外的菇類食用，以免發生中毒。

民眾在居家戶外或踏青爬山時，常常會看到外型可愛肥大的菇類，而且有的樣子看起來很好吃，但這些野菇往往有毒，因此每年到菇類好發時期，常常會發生民眾誤食野外採摘的有毒菇菌中毒的案例，誤食者會發生腹痛、噁心、嘔吐等症狀，嚴重者會抽搐、昏迷、嚴重脫水，甚至導致休克或死亡。

衛生局表示，像毒綠褶菇外型跟做菜用的白色蘑菇一模一樣，而且庭院、綠地、郊外很常見，民眾常認為顏色鮮豔的菇類才有毒，這觀念是錯的，很多毒菇顏色其實很單調；衛生局局長孫淑蓉籲請民眾不要採食戶外的野菇，也請勿食用無法辨識或不瞭解之植物，以確保食用安全。

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