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台東縣長黃健庭30日前往成功鎮蔡賢男養殖戶瞭解台東大閘蟹養殖生長環境及推銷

中央社/ 2012.09.30 00:00
台東縣長黃健庭30日前往成功鎮蔡賢男養殖戶瞭解台東大閘蟹養殖生長環境及推銷

(中央社訊息服務20120930 18:30:48)

中秋節前後、是最適合吃大閘蟹的季節,台東縣成功鎮本土養殖的大閘蟹業,肉質口感已經不輸大陸陽澄湖大閘蟹,縣長黃健庭今(30)日特別前往養殖漁民蔡賢男的養殖區視察,瞭解生長環境及產銷情況,業者向縣長表示,台東不論水質及環境均較其他縣市佳,加上價格平易近人,在市場民眾接受度最高,非常值得推銷,黃縣長則允諾縣府將全力協助輔導漁民。

黃縣長今天中午11時30分由縣議員許進榮、新港區漁會常務監事尤英同、總幹事蔡富榮等人陪同,率媒體前往成功鎮富榮路桔子山養殖漁民蔡賢男的養殖區,瞭解目前台東養殖本土大閘蟹的情形及生長環境,業者蔡賢男向縣長及許議員等表示,台東縣大閘蟹養殖業是東海岸新興產業,五年來搶攻大閘蟹市場,目前已有七家養殖,台東大閘蟹今年的產數及重量都超過往年,六兩以上數量提升一成,平均每隻大閘蟹重量三兩至四兩,估計三兩以上的蟹數超過三萬隻,希望未來東海岸飼養的大閘蟹,能成為東部的另一項特產。

台東大閘蟹全是引用山泉水養殖,無汙染、低鐵質,跟西部地區大部份以地下水養殖不同,也沒有使用生長激素或抗生素,蟹肉品質較鮮甜,雖然存活率只有3成,但每隻都是「肚白、背青、爪金、毛黃」的健康蟹,且本土大閘蟹都符合衛生署訂定十六項檢驗標準,吃起來也比較安心,現在成了搶手貨,中秋節正好搶鮮上市,根據市場的調查,台東大閘蟹雖然比較小,大約三、四兩重,但價格平易近人,民眾接受度最高。

黃縣長在視察後指出,他是第一次來到養殖場視察,希望能夠瞭解及認識,剛看了以後知道業者引無污染的山泉水,且以有機自然的方式來養殖,這就是台東大閘蟹的優勢,如果未來生長率能夠由目前的三成再提高,相信會是台東的新興產業,縣府也願意站在輔導的立場上來給予協助。

黃縣長等人在品嚐大啖業者所提供烹煮後的台東大閘蟹,對於飽滿的蟹黃、蟹膏,以及美味入口都讚不絕口,也希望民眾能夠多多購買及享受台東大閘蟹。

訊息來源:台東縣政府

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/113213.aspx

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