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澳洲國際中學餐飲賽 開平奪金

中央社/ 2012.09.29 00:00
(中央社記者張之晴雪梨29日專電)開平餐飲學校學生林鴻宇及杜睿庭,昨晚於坎培拉舉行的國際中等學校餐飲挑戰賽(ISSCC)奪下金牌,中華民國駐澳代表張小月特別前往參加頒獎典禮。

今年已經是開平餐飲學校連續第2年拿下這項比賽的金牌,包含台灣在內,共有日本、紐西蘭、澳洲等5國9隊代表參賽。

帶隊的西餐教學主廚王為平對兩名學生的表現感到驕傲,優異成績也讓代表隊成員相當興奮。

比賽規則是參賽隊伍必須在1個小時內,以大會提供一定金額內的食材,準備一道4人份的主菜。

開平代表隊使用澳洲羊肉及本地蔬果,製作出精美料理,並由王為平命名為「綠色圓舞曲」,獲評審青睞。

學習廚藝兩年的林鴻宇向中央社記者表示,雖然他們已經抵達澳洲5天,並有機會事先熟悉比賽場地,正式上場時仍覺得和平常的操作環境不太一樣,有點不習慣。

林鴻宇和杜睿庭分工合作,將平日所學的各種技巧充分展現,在所有參賽作品中脫穎而出,拿下金牌。

受邀參加頒獎晚宴的張小月除了向開平代表隊道賀,也讚他們是台灣之光。但晚宴餐點並非由參賽代表準備,讓無緣吃到未來大廚烹調佳餚的張小月直呼可惜。(本文附有照片)

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