花旗蔘？粉光蔘？巴蔘？還是西洋蔘？
市面上蔘名多，容易使人產生疑問。其實西洋蔘，俗稱「粉光蔘」，在台灣也稱為「巴蔘」，主產於美國、加拿大等地，又因為美國威斯康辛州所出產的蔘質優量多，所以亦稱為「花旗蔘」，花旗蔘之名就是由美國舊稱「花旗國」而來。《本草綱目拾遺》中記載花旗蔘有補肺降火、生津潤肺、可除煩悶疲倦的功效。
十九世紀初，在美國威斯康辛州一代的拓荒者發現野生花旗蔘，並在二十世紀時開始大規模種植向亞洲銷售，因為花旗蔘對於土壤、濕度、日照均有嚴格需求，適合花旗蔘成長的環境相當有限，全球適合花旗蔘生長的地方大約分布在北緯四十五度一帶，不同產地出產的花旗蔘品質也大不相同，目前世界的產區主要以美國威斯康辛、加拿大、中國，其中威斯康辛出產的花旗蔘經過研究顯示，其人蔘皂苷含量較高。
挑蔘第一招 -「看顏色」、「摸紋理」、「品餘味」
只要掌握一些要訣，即可從花旗蔘的外觀上辨識出是否為健康、優良的花旗蔘。一般而言品質優良的花旗蔘其表皮粗糙，呈現均勻的卡其色或淡黃色，綿密的深色環紋醒目地散佈於表面。質地方面應該挑選摸起來結實、綿密的花旗蔘，其重量應較其他劣質蔘沉重。口感有濃郁獨特的香氣並略帶苦澀而回甘的餘味。
挑蔘第二招 – 找「老鷹」，認明產地與生產標章
威斯康辛州因為有絕佳的地理環境、氣候、水質清澈、無工業污染非常適合花旗蔘生長。除此之外，威斯康辛州出產的花旗蔘從種植、採收、都有一整套標準作業流程，確保提供最高品質的花旗蔘。美國威斯康辛州花旗蔘農業總會台灣代表處代表朱煥民表示：「中秋送禮自然要把心意傳達給重要的人，所以禮品需慎選。威斯康辛州花旗蔘通過美國食品藥物管理局及美國環境保護署安全檢驗，更通過台灣行政院衛生署進口檢驗，消費者在購買時可以認明美國威斯康辛州花旗蔘農業總會的老鷹雷射防偽標章，確保品質。」
關於美國威斯康辛州花旗蔘農業總會
美國威斯康辛州花旗蔘(參)農業總會 (GBW) 成立於1986年，是一個非營利代表威州所有註冊蔘農的組織。GBW的使命在於代表威斯康辛州花旗蔘(參)生產者，做為全世界花旗蔘業的領導者，並致力於全世界的廣告、推廣和銷售。
協會是由選出的七位花旗蔘(參)種植者，組成董事會來進行管理，在威斯康辛州農業、貿易、和消費者保護廳的監管下按照行銷法規來行使職責。
GBW是威斯康辛州花旗蔘(參)識別標章計劃的管理者，該計劃始於1991年，旨在保護威斯康辛州花旗蔘(參)產品的純正。包裝上印有威斯康辛州花旗蔘(參)識別標章的產品，必須是在威斯康辛州生長、並依照美國食品藥物管理局建立的標準下所收穫的、百分之百純正的花旗蔘。
訊息來源：美國威斯康辛州花旗蔘農業總會