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長榮大學外籍師生「豆」陣迎中秋 手作冰心綠豆糕

中央社/ 2012.09.27 00:00
長榮大學外籍師生「豆」陣迎中秋

手作冰心綠豆糕

(中央社訊息服務20120927 16:50:13) 中秋節即將到來,為讓學校外籍師生感受月圓人團圓,千里共嬋娟的溫馨情懷,長榮大學公關天使團於9月27日中午12點於行政大樓一樓舉辦「外籍師生“豆”陣迎中秋 手作冰心綠豆糕」活動。希望透過這次活動邀請外籍師生一起融入中秋佳節歡樂的氣氛,體驗手作綠豆糕的樂趣,品嚐台灣道地點心,感受長榮人的熱情。

活動總召會資系三年級戴筑穎表示,學校外籍師生愈來愈多,有很多外籍新生是第一次到台灣,初來乍到,人生地不熟,本地學生應該要主動關心,幫助他們適應異國求學的生活。俗話說:「每逢佳節倍思親」,為了減低外籍師生思鄉之情,公關天使團特地利用中秋節的風俗特色,發揮創意巧思,以手作綠豆糕活動,增加外籍師生的參與感,同時品嚐台灣道地點心及應景的柚子,交流感情也交流文化。希望外籍新生第一次在長榮大學過中秋可以留下深刻難忘、快樂有趣的印象。雖然活動對象主要是外籍師生,但歡迎全校師生可以一起共襄盛舉,展現台灣濃厚的人情味。

近來中秋節的賞月點心,不只有月餅,樣式愈來愈多元。尤其秋老虎發威,冰心綠豆糕可以清涼退火。這次綠豆糕DIY有山藥、抹茶、紅豆、綠豆篁等4種口味,口味多樣皆是低糖少油的原料。首先把原料糰磨粉,放入精美的壓模器,倒入盤中,就成為一道台灣味的下午茶點心。另外可以把柚子果肉當內餡,清新爽口、甜而不膩的口感剛好符合現代人對健康高纖的需求。

台研所教授達嚴思表示,台灣的點心偏甜,有點吃不慣,但是以前都只要張口吃,這次是自己第一次動手做點心,感覺非常新鮮。來自江西的桂夢男同學認為大家一起做綠豆糕,可以交到新朋友,很有意義。

訊息來源:長榮大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/113098.aspx

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