臺中魚市場努力開發，陸續加入潮港城、天恩素食等餐飲業者，從傳統特色的漁市變身美食廣食，最特別是經臺中魚市場董事長林仁德努力爭取的「百呎壯大魚缸」，百種美麗魚類悠游其中，相當有看頭，經發局長廖德淘27日至現場參觀，嘖嘖稱奇。臺中魚市場不只可以採買新鮮豐富漁獲，也發擇創意、開發運用週邊用地，成為大臺中地區餐飲美食地標，受到民眾歡迎，潮港城餐飲集團也於101年7月8日進駐，耗費三億八仟多萬元，打造一個位於魚市場卻無魚腥味婚宴餐廳。
臺中魚市場董事長林仁德進一步向漁業署爭取造價高達千萬元的『百呎魚缸』，非洲紅、血中紅、紅尾皇冠等百種魚類悠遊其中，矗立在潮港城二樓百匯區，相當有看頭。
經發局長廖德淘指出，臺中魚市場努力開發，結合餐廳、休閒與美食等不同方位經營模式，愈來愈受民眾歡迎，歡迎民眾踴躍參觀。
董事長林仁德則指出，臺中魚市場養殖魚以嘉南平原為主要貨源區；海魚則以蘇澳、野柳、新竹、台中港、澎湖等地為主，101年度至9月27日止總交易量約1萬3仟863公噸，總交易額約17億元，每日交易量約64公噸，每日交易額780萬元，成為全國第二大魚市場。
林董事長強調，魚市場在努力固守本業之餘，更竭盡所能開發利用周邊產業，除了潮港城進駐，天恩素食餐廳、寶島餐廳、梧棲港邊知名之中港好家、遠洋漁界之翹楚「鮪御」、 生魚片、布袋港直運的「布袋蚵」、有著現場演奏的啤酒廣場、充滿異國風情的「峇里餐廳」等，民眾可以在這裡買到最便宜的魚、吃到最美味的美食。
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