前進北方金磚市場的最佳前哨站
(中央社訊息服務20120927 14:48:37)俄羅斯國內最具規模的飯店用品展(PIR. Hospitality Industry - 2012)已於9月25日假莫斯科CROCUS展覽館舉行，同檔期另有飯店設備暨技術展(Hotel. Equipment and technologies 2012)與莫斯科酒展(Moscow Bar Show 2012)，提供莫斯科飯店與餐飲業者交流和採購的最佳平台，也是有意進軍莫斯科食品、飯店和餐飲產業的國外業者尋找商機的絕佳舞台。
拜經濟起飛之賜，近年來，俄羅斯市場受到許多國際品牌的青睞，成為兵家必爭之地，餐飲和飯店產業發展快速，目前全俄羅斯有超過6,000家飯店，每年以100家的速度持續增加中。食品的種類和選擇也愈變愈多，莫斯科飯店用品展今年是第十五屆，集合了俄羅斯國內外各式飯店、餐飲和食材供應商，展出內容包括餐飲設備、飯店備品、傢俱、食品、飲料和服飾。今年共計有來自25個國家850家廠商參展，超過1000個攤位規模，展區劃分為餐飲設備及服務區(Restaurant Equipment and Services)和食品與飲料區(Foodstuffs and Beverages)，許多俄羅斯國內外的知名業者，如METRO, ELECTROLUX, MASTER GLAS, de BUYER和UNILEVER FOOD SOLUTIONS均參與展出，呈現出俄羅斯相關產業的樂觀的發展前景。
為了更加細緻的劃分飯店及餐飲業的產業型態，莫斯科飯店用品展於去年開始劃分出莫斯科酒展，著重於包括酒精類飲料在內的各式飲品和吧台設備及服務的展出；今年再度劃分出飯店設備暨技術展，著重在飯店管理和技術，讓莫斯科飯店用品展能更全方位的服務相關業者，並提供參觀者更多選擇。不同於其它展覽，莫斯科飯店用品展充份體現了飯店產業的多元化和軟性服務的一面，展覽期間，同時舉辦了各式論壇、烹調教學、料理示範和競賽活動，「教育、員工與職業」論壇是以餐飲和飯店產業的員工訓練為主軸，由專家分享服務業的實務管理經驗；「咖啡與茶」論壇則主要著重在討論咖啡與茶文化，並同時舉辦咖啡烘焙比賽，此外，日本、法國和義大利料理論壇主要在介紹國家美食，加上世界美食巡禮(Laboratory of the World of Gastronomy)邀請了各國知名廚師現場示範烹調，2012莫斯科飯店用品展成為了結合美食、服務、設備的豪華展場。
展覽現場除了可見到歐美一流的餐飲設備和知名的餐、廚具品牌，經由代理商參加展出，陣容堅強。來自韓國和中國的中小型餐飲業者也不缺席。另外，包括調味品、糖果餅乾和加工食品等來自各國的產品也充份滿足了本地消費者的嘗鮮心態。值得一提的是，台灣珠珍奶茶風行全球的效應，在此次莫斯科飯店用品展中得到充份驗證，「Tea Cool」是由俄羅斯本地業者自行發展出的珍珠奶茶連鎖品牌，由台灣進口原料和配方，口味加以改良，以「大獲好評、來自台灣風行全球的新飲品」型態介紹給當地民眾，吸引了許多關注，詢問者絡繹不絕。
俄羅斯市場的無窮魅力和未來發展吸引了許多國際展商，預計此次展出將會吸引超過45,000名參觀者。外貿協會為了推廣台北國際食品四展，亦派員參加此次展出，期望在這在一塊北方新興市場中發掘更多新契機，台北國際食品四展結合了食品、食機、包裝和餐飲設備，將於2013年6月26至29日於南港展覽館和世貿一館同期展出，預計將有超過2,000多家國內外展商共襄盛舉，將是您不可錯過台灣食品關連產業的年度盛事，相關展覽訊息，請參考相關網站：
食品展 : http://www.foodtaipei.com.tw/
食機展 : http://www.foodtech.com.tw/
包裝展 : http://www.taipeipack.com.tw/
餐飲展 : http://www.taiwanhoreca.com.tw/
訊息來源：中華民國對外貿易發展協會
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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/113073.aspx