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牛肉麵節/評選方式重大改變 再新增湯頭評選

欣傳媒/欣傳媒 2012.09.26 00:00

圖說:「2012台北牛肉麵節」開跑,將推出一系列活動。(記者陳德偉攝)

欣傳媒 | 記者羅沁穎/台北報導

「2012台北牛肉麵節」今(26)日開跑,堂堂邁入第8屆的活動,今年評選方式也出現重大改變。屏除以往派秘密客前往店家進行評選的方式,這回改採現場公開評選,更特別針對湯頭進行評選,希望挑出最能符合大家期待也最有特色的牛肉麵。

今年的「評選部分」將有別於以往由評審直接到店家進行試吃評鑑的方式,改以現場進行一場百人、百店浩大的評選活動,現場品嚐立即投票方式來舉行。負責擔任活動執行的聖荷西多媒體製作總經理邱瑋萍表示,由於以往派秘密客前往的評選方式,常與民眾心目中的喜好有所落差,因此今年才會決定以現場評選方式,減少因為店家服務等因素影響,選出更能符合大家期待的店家。

此外,今年也把重點放在湯頭上,將舉行「湯頭好店」的評選,預計評選出紅燒、清燉及蕃茄3大類,這也有別於以往只有紅燒、清燉兩個項目,3種湯頭共選出15家「湯頭好店」,預計於10月下旬舉行,歡迎台北市牛肉麵店家踴躍報名。

另外,「2012台北國際牛肉麵料理廚王大賽」則將分為「紅燒組」、「清燉組」及「創意米食組」等3組。去年曾得到紅燒組亞軍、清燉組季軍的新九九牛肉麵的師傅楊明宏則表示,今年依舊會參加「2012台北國際牛肉麵料理廚王大賽」,因為還有進步的空間,但至於將會拿出什麼秘密武器,目前則因為還在試驗中無法公布,希望屆時大家能多多支持。

最後的壓軸好戲「2012台北好體麵嘉年華」,則預計將於12月1日至2日在花博圓山公園舉辦,亦自即日起接受店家報名。嘉年華將分為兩區,其中「冠軍牛肉麵展售區」,將募集5至10家歷屆牛肉麵競賽冠軍之店家;「牛肉麵展售區」則將視「冠軍牛肉麵展售區」店家募集後之剩餘數量,再來募集20至25家牛肉麵店家。「2012台北牛肉麵節」活動相當熱鬧且多元,從即日起開始就有一連串相關促銷等活動,歡迎大家來參與。

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