全家國際餐飲總經理葉榮廷表示，預計未來3年將加速大戶屋展店，以每年約3至5家店的速度擴大規模。台灣大戶屋3年目標將達30家分店。看好中國餐飲市場，全家也規劃3年內在中國市場展開這個餐飲品牌。
全家便利商店董事長潘進丁表示，除持續深耕便利商店本業，全家積極開拓餐飲事業，並開始以多業態的經營方式，擴大新事業規模，期能發揮企業的人才、專有技術（konwhow）及投資的最大效益。
全家指出，大戶屋於2006年在台灣開設第1家分店，6年來已建立可獲利的商業模式（business model）；日式家庭料理的定食，平易近人的價格，已建立口碑，成為注重健康及自然食材顧客喜愛的日式餐廳品牌之一。