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饗食中秋-當季水產品最鮮

大成報/ 2012.09.26 00:00
【記者吉雄世高雄報導】適逢中秋節將屆,行政院農業委員會漁業署推薦民眾選購新鮮肥美的台灣鯛、虱目魚、秋刀魚、文蛤及牡蠣等水產品,作為美味燒烤及中秋送禮新選擇,經濟又實惠。

漁業署表示,我國養殖漁業年產量超過30萬公噸,秋天正值水產品豐收的季節,國人多消費在地當季水產品,不但符合健康概念,也可節能減碳及節省成本;另外魚肉的營養豐富,容易消化、口感柔軟,且脂肪含量與熱量相較於其他動物性肉類為低,是現代追求健康飲食人們的最佳選擇;另為教導民眾健康料理,特於25日上午邀請藥膳料理專家林秋香老師於記者會現場示範簡單味美的「味噌秋刀魚」及「奶油蒜子蛤蜊」料理。

漁業署最後表示,台灣鯛、虱目魚、秋刀魚、文蛤及牡蠣美味正對時且量豐價穩,除了傳統市場可購買外,也可至各量販店、生鮮超市購買;另漁會及水產精品廠商也提供豐富多樣化的水產禮盒,不但經濟實惠,送禮自用兩相宜,都是最佳的伴手禮選擇,歡迎民眾把握機會選購,支持台灣漁業永續發展。

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