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就是要烤肉 颱風來沒人退訂

中央社/ 2012.09.25 00:00
(中央社記者林紳旭台北25日電)中央氣象局預測強颱杰拉華週末影響台灣,適逢中秋節,各飯店推出的BBQ活動至今無人退訂,民眾的「烤性」非常堅強。

「沒人退訂,還爆桌!」台北圓山飯店公關部門說,中秋節戶外烤肉活動原訂名額為400人,現在已經有480人預約,還好圓山腹地空間大,因應消費者需求,可以彈性調整活動區域。

台北君悅飯店在中秋夜也有池畔烤肉派對,價位不低,屬中高級消費,上個月開放預約,訂位率約8成多。君悅飯店表示,到今天為止沒有人因為颱風因素退訂。

台北君品飯店也指出,在中秋節推出的泰式烤肉吃到飽活動已被預約8成,還在陸續增加中,烤肉活動是每年中秋節的盛事,除非是風大雨大,民眾不會放棄任何機會。

「抱歉,請不要再訂中秋節的位置,因為早就額滿。」王品集團旗下原燒餐廳副總經理吳憲政說,中秋節是燒烤業界的大日子,原燒曾在中秋節創下單一店營業額新台幣56萬元的紀錄。

吳憲政並傳授燒烤牛肉的技巧說,牛肉以攝氏260度的溫度去燒烤後的風味最佳,單面牛肉約有8成溢出肉汁,翻面再烤8秒鐘,烤出的牛肉就是8分熟,最適合入口。

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