台北三十年老味道　純手工現做麵食

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大台灣旅遊網/石靜怡

13 年前

　　位於重慶南路一段的北平田園餡餅粥，是三十三年老店家，從第一代北京人鄧慶瑜先生與退伍同袍憑著幼時記憶還原家鄉美食，以經營麵食館凝聚軍中感情。

　　中國五大麵食北京的打鹵、炸醬麵、山東的伊府麵、四川的旦旦麵、河南的焙麵幾乎都曾經在北平田園出現過，越嚼越香的麵食美味現今由第二代接手經營。

　　近來現代人的飲食習慣符合原始、自然的風潮，因此北平田園餡餅粥堅持純手工製作過程外，將陸續考究推出玉米麵、蕎麥、粗細雜糧、小米、山藥等食材之北方麵點產品，店中推出的牛肉麵也走養生風，手工刀削麵條，搭配整顆番茄和湯頭，符合了現代人健康養生的風潮。（圖／本網資料照片）

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