〔自由時報記者林國賢、鄭旭凱／綜合報導〕中秋節將至，雲二監雲饌坊所推出的月餅禮盒，每盒十二顆只賣二百元，足足比一般市售禮盒便宜一百多元，訂單供不應求；斗六市一家麵包店業者則採取薄利多銷策略，結果在這波的月餅大戰中，因為業績逆勢成長，整體利潤反而比去年中秋節增加一成以上。
以「手工蛋捲」打出名號的雲林第二監獄雲饌坊，去年首度推出月餅禮盒，由於節省人事管銷費用和店面，價格超便宜，總共銷售三千多盒，今年只依賴口碑推銷，訂單已經超過四千盒，成長三成以上。
雲林第二監獄秘書施永添表示，雲饌坊主要是提供收容人一個技藝訓練，讓他們能習得一技之長，所得也會回饋給收容人，最重要是訂單已像雪片般飛來，讓收容人們對自己的烘焙技術愈來愈有信心，提早規劃出獄後的人生，不再重蹈覆轍。
施永添說，蛋捲與月餅受到民眾歡迎，讓收容人們有了經濟上的收入，上月開學前，就有收容人申請匯錢讓孩子註冊，該收容人充滿感激。
斗六一業者薄利多銷 業績成長
另外，斗六市鎮北路一家平價麵包店，算準民眾緊縮荷包的心理，即使原物料價格不斷上漲，所有月餅價格一律不漲價，而且月餅份量不縮水，結果因業績成長兩成，抵銷原物料價格上漲所帶來成本墊高問題，今年銷售月餅的整體利潤，至少比去年增加一成以上。
業者周建龍表示，鳳梨酥一般的售價每顆在二十五元到三十五元不等，他只賣二十元；蛋黃酥、芋頭酥等，一般售價為三十五元，他只賣二十八元，過度包裝也是成本提高的原因之一，不過電價不斷上漲也讓他倍感壓力，明年中秋節是否能持續抗漲，真的是未知數。