抽檢冰品衛生條件　2成生菌數超標

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）氣候炎熱，還是需要來一杯冰涼的飲料或冰品消暑。臺南市政府衛生局為維護消費者食用冰品冷飲衛生安全及品質，自今年夏季起展開市售冷飲冰品及配料抽驗，共計抽驗201件，包括有127件冰品、74件冷飲。檢驗項目包含生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群。其中共有46件不合格，不合格率為22.8％。

針對不合格結果已刊登在台南市衛生局網站。對於不符規定業者，已違反食品衛生管理法第10條所定標準，有關衛生安全及品質之規定，經令其限期改正，屆其不改正處新臺幣3萬元以上15萬以下罰鍰。經限期改善後有19件合格、4件業者已歇業、20件尚於限期改善中、另3件移源頭所轄當地衛生機關處辦。將持續加強市售冷飲冰品的稽查抽驗並輔導不合格業者改善，確保消費者飲食安全。

生菌數及大腸桿菌群過量為產品之衛生指標，代表飲食物品遭受汙染，其原因可能是水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔、製程遭受污染、未定期更換製冰機或飲水機濾心，衛生局再次呼籲業者應作好自主管理以維護消費者建康飲食之權益，消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢本局食品藥物管理科。

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