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經過到國外充電之後 本週日正式供餐

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2012.09.21 00:00
  新竹縣湖口鄉彭家羊肉爐的老闆及老闆娘有自己的生涯規劃,非常令人羨慕,每年中秋節之前開始營業,提供獨門配方的羊肉爐,約半年的時間,然後悠閒地到國外各地旅遊充電,帶着滿滿的資訊,將旅途的照片與大家分享,所以每年都很讓人期待,在品嘗美味的同時,可以根着照片到處旅遊去。

  為了提醒大家,彭家羊肉爐即將在2012年9月23日開始營業,所以一起先回憶一下,那令人懷念的味道。彭家所用的薑可是特別挑選的,不只不會辛辣,而且會轉甘,很多人搶着要,千萬別像一般的老薑一樣,挑出來丟掉。另外它的沾醬也很棒,不够還可以再要,但以原汁原味的原則,不太建議多沾,淺嘗即可。

  還有很特殊的羊大骨品味方式,但要慎防吸太快被熱湯燙到。記得將羊大骨用筷子夾正,慢慢倒入湯汁,以吸管上下抽動,將大骨內的骨髓與湯汁融合在一起,小口小口的吸食。如此可以重覆兩至三次。但因為太熱門,有時還不容易有。到了記得先問問老闆。當然如果不方便到店內品味,一樣有宅配服務,一通電話就OK。(攝影/蔡聰挺)

彭家羊肉爐:http://035593795.tw.tranews.com/

新竹湖口之旅:http://303.tw.tranews.com/

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