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【學區歐趴美食】台中美式餐廳新風潮

大台灣旅遊網/林泰亦 2012.09.21 00:00
  作餐飲業者的學徒開餐廳是根本的夢想,許多人都是為自己的夢想去實踐,而這家老闆小時為了吃一頓比較好的餐點要存了一筆錢才能去想吃的東西情況下,為了自己的夢想自行去打拼。

  位於學士路上外觀顯目的鵝黃色,及一條鯊魚,讓人多想看幾眼,店名更是讓人一目了然就叫【鯊魚咬一口】;更讓人不禁會聯想到是賣魚嗎?陳老闆訴說鯊魚本是肉食性動物蛋看到製自吐司看到也會來這試吃看看,從事餐飲業的陳老闆短短的半年時間就打造自己的事業,因喜歡餐飲又加上母親也是乙級廚師,在這方面更是講究,也讓消費者能有嚐到的幸福。

  在這間店特別的地方它不賣炸物及油膩的食物,使用基本的法式吐司與脆皮麵包與鬆餅為主食,在法式吐司的純手工繁複不用機器,不加上一點水都是用鮮奶製作,使得法式吐司綿密,在鬆餅與脆皮麵包在口感上是外脆內軟,更是香味十足,研發上超強人氣的是【經典培根花生歐姆蛋】餐點,份量足足是一般早餐店的2~4倍之多,在內餡上食材嚴選用黃金視好蛋的蛋別及蔬菜、培根搭配不油膩且爽口,外搭上用烘烤的洋芋片,這樣豐盛的餐點不足話下。蜜糖鬆餅的部分搭上當季新鮮水果作為陪襯,那種甜蜜的滋味是女孩子的最愛之一。

  這樣的餐點上搭配來杯不一樣的木瓜牛奶,選用屏東的木瓜,牛奶部分再選用直人牛奶;打上碎冰一起喝,這是老闆推薦的木瓜牛奶冰沙,卻比冰沙更綿密,又有冰涼的感覺不輸給冰淇淋,而目前冰沙種類大綱還有咖啡、鮮奶、優格鮮果及茶品。(攝影/林泰亦)

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