回到頂端
|||
熱門: 中共空軍 女大生 不洗澡

台中太陽只有一個 太陽餅老店第三代

大台灣旅遊網/林泰亦 2012.09.20 00:00
  來到台中消費旅遊一定少不了自由路這一段專賣太陽餅的店家,少說也有十家店面,大家都有自己的作法及配方做起來當然都獨各一派,在選擇上消費者自行比較囉。

  位於自由路與中正路這家【魏清海太陽餅老店】,外觀重新建造成民國前的建築外觀,看起來就比較新喜點;但這家是台中太陽餅的發源者魏老先生,歷史見證六十年,而由現在孫子魏郁奇老闆所經營,秉持家傳本業,世代飄香的太陽餅讓世世代代都可以吃到。

  太陽餅發想是起於早期的麥芽酥餅,這種以麥芽糖為餡,金黃色外觀渾圓形似太陽,才取名為「太陽餅」;在作法上經由桿皮>包酥>桿酥>包麥芽糖>桿圓成形>烘烤的繁雜,在加上烘烤時間控制,才有現在的太陽餅,魏老闆說餅要好吃取決用澳洲酥油而不是一般奶油;為了國人健康也把太陽餅改為少油少糖的營養食品。

  當然好吃不只有太陽餅,店內餅類有二十種之多;當然在熱賣還有老婆餅、鳳梨酥、蛋黃酥…..,都是熱銷的產品,每到節慶時也是熱呼呼的中秋月餅更是少不了這號人物。(圖/魏清海餅店提供)

更多台中車站之旅美食:http://400.tw.tranews.com/

更多大台中美食資訊:http://taichung.tranews.com/

社群留言