市府員工餐廳由一家業者承包，再分租出去，裡面有自助餐、拉麵、炒飯等，以自助餐來說，青菜一份十元，主菜則從廿元至卅五元，白飯小碗五元、大碗十元。以一樣主菜、四樣配菜加大碗白飯，價格從七十元起跳，男員工說，一碗大碗白飯根本吃不飽，如果要吃飽，至少要花八、九十元。
員工也說，配菜超過數量要加價五元，但多少才算超過，都是「自由心證」，只買三樣青菜、小碗飯，經常被收五十元，有人甚至曾被收六十五元，向業者反映後才退廿元。
業者：權利金過高 每月都虧損
業者陳如璋表示，市府收取的權利金高，一個月要廿萬元，又只能做午餐，經營很辛苦，每個月都虧損十萬元，北市府員工餐廳租金便宜、又有市府補助，才能壓低價格。
市府：考慮比照北市 補貼餐廳
市府秘書處處長羅文遠則說，當初員工餐廳招標採最有利標，這家業者提出的權利金最高，三年五百三十萬元，所以評審委員給最高分，市長胡志強早已交代要比照北市府，由市府補貼餐廳每人十元，員工只要付五十元，等明年底合約到期，就會採取此做法。
台中地院地下室的自助餐採薄利多銷方式，菜色達卅多種，不只提供地檢署及地院員工用餐，連前來出庭的律師及當事人也風聞此處消費低廉，更吸引附近的光明國中及台中女中學生前來，一般來說，高中女生如果點兩樣青菜、一塊豆腐及小碗白飯，廿五元就能打發。
經營自助餐的董姓老闆說，他們不只取得台中地院的自助餐廳經營權，更在明道中學等多所學校經營，由於大量進貨，能壓低成本價格，如果是學生用餐，還會算得更便宜，讓學生能花小錢、吃個飽。
市警局員工餐廳原本是由保安隊與交通隊員警輪流採買掌廚，但在縣市合併後改成外包制，四樣主菜任選一樣，其他八樣配菜任選四樣，加飯不用加錢。許多官警說，儘管不像外面自助餐的菜色多，但一餐只要六十元，仍相當划算。