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保釣風波 日人對台市場有信心

中央商情網/ 2012.09.19 00:00
(中央社記者王鴻國新北市2012年9月19日電)儘管保釣風波持續,但日人仍對台灣餐飲市場有信心,日本「牛角」連鎖燒肉店計畫向中南部擴展,短期內倍增在台分店。

「牛角」在日本擁有630家分店,在全世界有41家分店,10年前來台拓點,共在台北市開了5家分店,近來在新北市新板特區開設分店。

「牛角」日籍總經理松藤慎一朗表示,新設分店凸顯「牛角」首次走出北市的特殊意義,但未鎖定新板特區內的豪宅族群,反以一般家庭族群為重點,售價策略也向下調整,希望藉此測試北市以外的市場接受度。

他表示,台灣人喜歡燒烤食物,在華人市場中,對日本也相對友善,儘管保釣風波持續,「牛角」日本總公司仍對台灣餐飲市場具有信心。

他說,「牛角」未在大陸設點,在台10年也僅開5家分店,但未來將逐步向台中及高雄等中南部擴展,預定5年內將在台分店倍增到15家。

他表示,「牛角」強調食材新鮮度,除了醬料自日本進口外,未來將大量採用在地食材。

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