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主婦聯盟:速訂蔬菜硝酸鹽規範

中央商情網/ 2012.09.19 00:00
(中央社記者魏紜鈴台北2012年9月19日電)主婦聯盟今天表示,支持有機農業立場,有機栽種對土地、生態和環境較友善,呼籲政府儘速制訂蔬菜硝酸鹽含量規範。

主婦聯盟環境保護基金會與主婦聯盟生活消費合作社上午舉行「破除蔬果安全迷思」座談會。主婦聯盟表示,近期台灣發現一病例,一名茹素婦女罹患急性變性血紅素症,發病原因疑是食入過量硝酸鹽。長期食用過量硝酸鹽含量過高的蔬菜,可能引發食道癌、胃癌和膀胱癌。

主婦聯盟說,近期有媒體引用美國研究「有機食物未必更營養健康」報導,可能降低民眾對有機產品的信心,損害有機農業農民長期來的努力。

主婦聯盟指出,目前台灣對蔬菜硝酸鹽含量並無規範,民眾應多食用有機蔬果。

主婦聯盟呼籲,政府應儘速制訂蔬菜硝酸鹽含量規範;增加有機蔬菜低硝酸鹽驗證;定期抽驗市售蔬菜硝酸鹽含量;進行蔬菜硝酸鹽相關環境監測、檢驗及健康風險研究。1010919

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