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消基會籲規範蔬果硝酸鹽含量

中央社/ 2012.09.18 00:00
(中央社記者林孟汝台北18日電)消基會今天和主婦聯盟共同呼籲,農糧署應比照歐盟,將蔬果類的硝酸鹽含量列入常規檢驗項目,以保障食的健康。

同時,財團法人中華民國消費者文教基金會將提供「硝酸鹽檢測試紙」,供消費者自行檢驗。

數月前一名婦人食用含過量硝酸鹽的蔬菜,引發「急性變性血紅素症」。消基會與主婦聯盟今天連袂召開記者會。

消基會指出,目前僅有歐盟針對菠菜、萵苣,依照夏天冬天不同時節,制訂硝酸鹽2000至4500ppm的標準,美、加、日及澳洲等國則沒有規範。

主婦聯盟表示,依照過去檢驗結果,發現葉菜類本身的硝酸鹽含量比較高,但像瓜果類則比較少,建議消費者不要只吃同一種類型的蔬菜,應廣泛攝取各種瓜果。

消基會指出,農友在種菜時習慣使用氮肥,植物一旦無法行光合作用,很容易累積過多的硝酸鹽,消費者食用過量將導致中毒、甚至有致癌的可能。

研究數據顯示,以往台灣葉菜栽培,均習慣性偏重氮肥,常出現硝酸鹽含量超過5000ppm的例子。

消基會和主婦聯盟建議,農糧署除了要訂出硝酸鹽檢測標準外,也要教育農友,在還沒出貨前先自行檢查硝酸鹽含量,並且不要使用太多氮肥,作物最好有充足的日曬後再採收。

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