消基會籲 規範蔬果硝酸鹽含量
中央商情網/
13 年前
（中央社記者林孟汝台北2012年9月18日電）消基會今天和主婦聯盟共同呼籲，農糧署應比照歐盟，將蔬果類的硝酸鹽含量列入常規檢驗項目，以保障食的健康。
同時，財團法人中華民國消費者文教基金會將提供「硝酸鹽檢測試紙」，供消費者自行檢驗。
數月前一名婦人食用含過量硝酸鹽的蔬菜，引發「急性變性血紅素症」。消基會與主婦聯盟今天連袂召開記者會。
消基會指出，目前僅有歐盟針對菠菜、萵苣，依照夏天冬天不同時節，制訂硝酸鹽2000至4500ppm的標準，美、加、日及澳洲等國則沒有規範。
主婦聯盟表示，依照過去檢驗結果，發現葉菜類本身的硝酸鹽含量比較高，但像瓜果類則比較少，建議消費者不要只吃同一種類型的蔬菜，且應廣泛攝取各種瓜果。
消基會指出，農友在種菜時習慣使用氮肥，植物一旦無法行光合作用，很容易累積過多的硝酸鹽，消費者食用過量將導致中毒、甚至有致癌的可能。
研究數據顯示，以往台灣葉菜栽培，均習慣性偏重氮肥，常出現硝酸鹽含量超過5000ppm的例子。
消基會和主婦聯盟建議，農糧署除了要訂出硝酸鹽檢測標準外，也要教育農友，在還沒出貨前先自行檢查硝酸鹽含量，並且不要使用太多氮肥，作物最好有充足的日曬後再採收。
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