1. 泰式食品：給泰國國內廠商、經過正統烹調方式，使用正統食材、表現泰國菜特色、符合國際標準包裝、商品到消費者手中仍可呈現完美品質。
2. 泰式餐廳：發給泰國國內及全球泰式餐廳，審查餐廳烹飪的食物具有正統味道，提供新鮮美味與高品質的餐食，容入泰國文化，熱情服務與舒適用餐氛圍更是重要，並且需要通過嚴格監督，符合條件的泰國餐廳，才可得到認證。
泰精選餐廳 美味全球可得
令人垂涎的泰國美食，在世界各地一直有著非常驕傲的地位，為了讓大家都能嚐到美味與健康的泰國菜，泰國商務處特別頒發“泰精選 Thai Select”認證，給國內24間優質的泰國餐廳。
24家“泰精選 Thai Select”餐廳資訊：
台北喜來登SUKHOTHAI、香米Home’s、泰亞、晶湯匙(天母店、京站店、復興SOGO店、宜蘭新月店、高雄大立店)、湄河、湄南河(南屯區、西區)、萊東、新泰城(台南店、成功店、鳳山店、屏東店)、瑪哈泰、銀湯匙(台中新時代店、高雄五福店、新竹巨城店)、蘭那(市政店、板橋環球店、南崁店、金典店)等。詳細店家訊息，請上「泰精彩」部落格網址：http://thaitradetaipei.pixnet.net/查詢。
美味酸辣海鮮湯 人人都可作
最受大眾歡迎的酸辣海鮮湯，幾乎已成泰國代名詞，這道料理也是泰國菜中，將酸、辣、香等豐富口感，演譯的最完美的一道，甚至是許多觀光客造訪泰國後，一定要買這個口味的泡麵當伴手禮送給親友，由此可知，酸辣海鮮湯的魅力真的是無人能敵擋。其實，利用大量香料所製成的酸辣海鮮湯食材，在台灣也可以買到，自己在家烹煮，不但簡單而且也非常健康。今天就分享給大家酸辣海鮮湯的作法，隨時想吃就可以親自動手作喔!
酸辣湯作法：
食材：草蝦4隻、蛤蠣4顆、花枝6兩、蟹肉4兩、香茅2兩、檸檬葉少許、南薑少許、新鮮草菇2兩、朝天椒2根、小蕃茄4顆、香菜少許、高湯600c.c.
調味料：魚露50c.c.、酸辣醬30c.c.、糖10公克、檸檬汁40c.c.
1. 辣椒去蒂，檸檬葉切片，香茅切段，小蕃茄切半。
2. 湯鍋放高湯、檸檬葉、香茅、南薑、以大火煮滾後，轉小火熬煮5分鐘。
3. 再放入小番茄、草菇及海鮮煮熟，朝天椒、酸辣醬、魚露，最後放入檸檬汁與香菜即可完成。
泰國食材哪裡買
喜歡泰國美食，想要親手烹調泰國菜的朋友們，可以在全省賣場與超市或是進口商，買到泰國食材與香料。如：Bellavita、家樂福、大潤發、愛買、松青、惠康、名佳美、楓康、大統等或是到新北市中和華新街一帶都有許多泰式食材商店可選購。
泰國食材專賣商資訊：
御相企業有限公司、寶慕國際股份有限公司、佛統企業股份有限公司、葵果股份有限公司、新曼谷泰國食材行、延發有限公司、芮埕有限公司等。詳細店家訊息，請上「泰精彩」部落格網址：http://thaitradetaipei.pixnet.net/查詢。
「泰好吃FB粉絲團」 提供你最美味的料理
目前在臉書上成立的「泰好吃粉絲團」，成立迄今已經吸引超過一萬一千多名粉絲的加入，粉絲團上特別推薦多家經泰國貿易經濟辦事處認證的「泰精選」餐廳，還有泰式香料、食材和食譜等的介紹，並且不定期都會舉辦各種抽獎活動，內容非常豐富，愛吃的你，一定要馬上加入。此外，「泰精彩」部落格也預定在近期內開張，未來將隨時與大家分享泰國好吃或有趣的訊息，請密切注意喔!
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