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「泰精選Thai Select」 給你最正點的泰國美食饗宴

太陽網/林宥銣 2012.09.18 00:00
泰國政府推出「泰精選」(THAI SELECT)評選制度,評選條件分為:

1. 泰式食品:給泰國國內廠商、經過正統烹調方式,使用正統食材、表現泰國菜特色、符合國際標準包裝、商品到消費者手中仍可呈現完美品質。

2. 泰式餐廳:發給泰國國內及全球泰式餐廳,審查餐廳烹飪的食物具有正統味道,提供新鮮美味與高品質的餐食,容入泰國文化,熱情服務與舒適用餐氛圍更是重要,並且需要通過嚴格監督,符合條件的泰國餐廳,才可得到認證。

泰精選餐廳 美味全球可得

令人垂涎的泰國美食,在世界各地一直有著非常驕傲的地位,為了讓大家都能嚐到美味與健康的泰國菜,泰國商務處特別頒發“泰精選 Thai Select”認證,給國內24間優質的泰國餐廳。

24家“泰精選 Thai Select”餐廳資訊:

台北喜來登SUKHOTHAI、香米Home’s、泰亞、晶湯匙(天母店、京站店、復興SOGO店、宜蘭新月店、高雄大立店)、湄河、湄南河(南屯區、西區)、萊東、新泰城(台南店、成功店、鳳山店、屏東店)、瑪哈泰、銀湯匙(台中新時代店、高雄五福店、新竹巨城店)、蘭那(市政店、板橋環球店、南崁店、金典店)等。詳細店家訊息,請上「泰精彩」部落格網址:http://thaitradetaipei.pixnet.net/查詢。

美味酸辣海鮮湯 人人都可作

最受大眾歡迎的酸辣海鮮湯,幾乎已成泰國代名詞,這道料理也是泰國菜中,將酸、辣、香等豐富口感,演譯的最完美的一道,甚至是許多觀光客造訪泰國後,一定要買這個口味的泡麵當伴手禮送給親友,由此可知,酸辣海鮮湯的魅力真的是無人能敵擋。其實,利用大量香料所製成的酸辣海鮮湯食材,在台灣也可以買到,自己在家烹煮,不但簡單而且也非常健康。今天就分享給大家酸辣海鮮湯的作法,隨時想吃就可以親自動手作喔!

酸辣湯作法:

食材:草蝦4隻、蛤蠣4顆、花枝6兩、蟹肉4兩、香茅2兩、檸檬葉少許、南薑少許、新鮮草菇2兩、朝天椒2根、小蕃茄4顆、香菜少許、高湯600c.c.

調味料:魚露50c.c.、酸辣醬30c.c.、糖10公克、檸檬汁40c.c.

1. 辣椒去蒂,檸檬葉切片,香茅切段,小蕃茄切半。

2. 湯鍋放高湯、檸檬葉、香茅、南薑、以大火煮滾後,轉小火熬煮5分鐘。

3. 再放入小番茄、草菇及海鮮煮熟,朝天椒、酸辣醬、魚露,最後放入檸檬汁與香菜即可完成。

泰國食材哪裡買

喜歡泰國美食,想要親手烹調泰國菜的朋友們,可以在全省賣場與超市或是進口商,買到泰國食材與香料。如:Bellavita、家樂福、大潤發、愛買、松青、惠康、名佳美、楓康、大統等或是到新北市中和華新街一帶都有許多泰式食材商店可選購。

泰國食材專賣商資訊:

御相企業有限公司、寶慕國際股份有限公司、佛統企業股份有限公司、葵果股份有限公司、新曼谷泰國食材行、延發有限公司、芮埕有限公司等。詳細店家訊息,請上「泰精彩」部落格網址:http://thaitradetaipei.pixnet.net/查詢。

「泰好吃FB粉絲團」 提供你最美味的料理

目前在臉書上成立的「泰好吃粉絲團」,成立迄今已經吸引超過一萬一千多名粉絲的加入,粉絲團上特別推薦多家經泰國貿易經濟辦事處認證的「泰精選」餐廳,還有泰式香料、食材和食譜等的介紹,並且不定期都會舉辦各種抽獎活動,內容非常豐富,愛吃的你,一定要馬上加入。此外,「泰精彩」部落格也預定在近期內開張,未來將隨時與大家分享泰國好吃或有趣的訊息,請密切注意喔!

泰好吃Facebook粉絲團:http://www.facebook.com/thaifood.tw

「泰精彩」部落格網址:http://thaitradetaipei.pixnet.net/

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