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廚藝特技開眼界 國內大廚比手藝

愛爾達/愛爾達美食團隊 2012.09.17 00:00
對岸來的拿手絕活第一式金絲麵條,麵身輕到可以燃燒,而且根根細如髮絲,一條條全都穿進了細針裡。對岸來的拿手絕活第二式,講求手勁還融合了舞蹈下腰動作的花式扯麵,展現身體的協調性以及手腕的力道,讓麵條想去哪就去哪。拿手絕活第三式,來自安徽的師傅要挑戰在氣球上切肉,將肉片放在輕薄圓弧的氣球上切成均勻肉條,人生難得幾回見識大師現場獻藝,高手盡在兩岸廚藝特技展裡等你欣賞。

除了特技表演緊張刺激的美味對決也不容錯過,所有食材都是在比賽前一刻才從神秘箱中揭曉,料理達人們仔細商討該如何呈現,才能讓食材美味發揮到極致,就連型男主廚也特地到場觀摩學習。時間一分一秒過去,兩隊各自全神貫注,總計六道的比賽菜式,創意各有特色,充分將獲得產銷履歷認證的好食材的特色及精髓發揮得淋漓盡致。

今年的冠亞軍巧妙運用產銷履歷食材做了創意的發揮,除了活力和創意,合作無間的團隊默契,讓他們贏得國內廚藝競賽冠軍,明年也將代表台灣參加世界比賽,辛苦耕耘獲得甜美果實,也為這次美食展畫下完美句點。

到底哪一隊是台灣新一代料理鐵人?敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood 

 

 

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