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蕃新聞

萬里螃蟹季 首推產區美食之旅

中時電子報/曾百村/新北市報導 2012.09.16 00:00
新北市副市長侯友宜邀請民眾前來萬里吃螃蟹,十五日在萬里區野柳漁港邊,與萬里蟹漁夫共同烹煮「萬里螃蟹粥」,並與當地多家餐廳業者推薦多款「萬里蟹漁夫料理」,歡迎全國食客到萬里區「找蟹、玩蟹、吃蟹」,體驗全台首見的海蟹產區美食之旅。

日前馬英九總統指示海巡署要「天天護漁」已顯成效,萬里漁民也在安心出海捕漁情況下,螃蟹逐漸增加產量。

中華漁業漁船協會會長郭家全表示,九月底到十月初是海蟹大出的關鍵時刻,目前產地零售價花蟹一斤約四百至六百元,三點蟹約三百至五百元,石蟳目前產量零散,但十月後便會增加。

侯友宜表示,為了形塑萬里蟹產區文化及在地特色,市府特地請漁夫挖掘整理出數道漁家傳承的海蟹私房食譜,秘密的烹法更能突顯海蟹「天然鹹鮮、甘美細緻」的原味,獨家口味,一定要來萬里才吃得到。

侯友宜與農業局長廖榮清、新聞局長林芥佑及在地漁民,共同烹煮現撈美味的萬里螃蟹粥,他透露萬里螃蟹粥做法極簡,卻可嘗到海蟹最天然的鹹鮮滋味,美味度與南部發源的紅蟳米糕「絕對有拚」,歡迎民眾來萬里區的餐廳品蟹。

萬里十二家在地餐廳也自即日起推出「萬里蟹漁夫料理」,還有「香煎萬里蟹」、「沙茶萬里蟹」等私房料理,也是其它地方所嘗不到的在地漁村好味。侯友宜說,民眾到萬里觀光時,不妨停下腳步,除觀賞海天一色的美景時,還可以品嘗各式秋蟹,滿足味蕾。

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