選用產銷履歷驗證食材
就有機會贏得獎金
自從獲得「2012台灣美食展」採用，成為廚藝競賽「秘密食材」後，產銷履歷農產品在料理界捲起一股風潮。這次，在「2012南方客創美食大賞」中，產銷履歷農產品化身為參賽者的最佳拍檔，在比賽中使用產銷履歷驗證食材，不但可以為每道料理的安全、美味加分，各組(分為社會組及學生組2組)有使用產銷履歷食材隊伍中，經評選將各有兩隊，可獲頒產銷履歷特別獎，每隊獎金新台幣1萬5千元。
「產銷履歷」驗證 吃健康、無負擔
「南方客創美食大賞」料理競賽，今年最大的特點，在於推動健康養生的概念，提升當代客家飲食新的層次。廚藝評審特別邀請到特級營養師謝宜芳，挑戰各參賽隊伍對於美味及健康的極限，拋開民眾對於客家料理的刻板印象，希望國人能夠吃得健康、無負擔。
吃健康、無負擔的飲食概念，和產銷履歷驗證的理念不謀而合。能獲得產銷履歷驗證的食材，從農場到餐桌，由行政院農委會和全國認證基金會雙重認證的驗證機構嚴格把關，從文件審查、現場稽核，以及對水、土、產品抽樣檢驗，層層控管，確保食材的安全。
追溯碼食材溯源 資訊網履歷全紀錄
經「產銷履歷」驗證，獲得「TAP」標章的食材，都有產銷履歷追溯碼，消費者可上「農委會農產品安全追溯資訊網（http://taft.coa.gov.tw），或用智慧型手機掃瞄標籤上的二維條碼，查詢產地、生產者及生產過程等資訊。
訊息來源：行政院農業委員會