回到頂端
|||
熱門: 野戰季 無畏女孩 館長

烤鴨評比蘭城晶英奪冠 主廚阿勇師片鴨秀驚豔全場!

yam蕃薯藤新聞/李冠頡/台北報導 2012.09.14 00:00
由蕃薯藤輕旅行與PK吧!頻道共同舉辦的「台灣十大讓人流口水的烤鴨!」大PK,票選活動時間為期兩週,今(14)日於晶華酒店舉辦記者會公佈排名。其中「蘭城晶英酒店」紅樓餐廳以融合在地食材的獨特創意料理榮獲冠軍,第二名則是由「龍都酒樓」與南僑集團的「潮江燕」並列。「蘭城晶英酒店」的主廚林瑞勇更來到現場,親自展現了蘭城晶英的烤鴨料理。 對於這次評選的結果,主廚林瑞勇表示深感榮幸,表示蘭城精英所使用的食材從鴨子本身到各種配菜都是來自於宜蘭當地,為了隨時間監控鴨子的品質,蘭城晶英更設置了一座「晶英農場」,除了蔬果的栽培,更親自飼養專屬於蘭城晶英的「櫻桃鴨」,對鴨子品質的把關有絕對的堅持,選擇使用3~3.2公斤、出生75天的鴨子,往後對口味與品質的堅持會繼續維繫下去,讓更多的饕客可以品嘗真正屬於宜蘭蘭城晶英的烤鴨!

社群留言