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工業色素皂黃 長期食用恐致癌

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.09.14 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)一般常見的黃色大豆干,其實外皮的黃色都是染上去的,有些業者為了加強鮮豔色彩或讓顏色更持久,居然違法添加工業色素「皂黃」於豆干及鹹魚,皂黃主要是供紙、肥皂、毛、油漆、皮革染色之用,非公告准用之食用色素,依規定不得作為食用色素使用,針對違規添加皂黃的產品,將依違反食品衛生管理法第11條第3款之規定,處分製造業者6至600萬元罰鍰,且依據相關研究報告,皂黃會引起肝臟細胞損害,促進肝癌的發生,是一種致癌物質,會嚴重影響身體健康,一般民眾無法經由肉眼加以辨別。

彰化縣衛生局為了讓消費者能買的安心、吃的健康,特別提供免費簡易檢查試劑包,提供民眾DIY檢驗,即日起可向衛生局便捷服務中心服務台索取。其使用方法依包裝上說明:將未經煮食之豆干或黃顏色鹹魚,切取表皮一小塊置於白紙上,滴1至2滴「皂黃簡易檢查試劑試劑」於檢體表皮有色部位,如呈現紫紅色,表示可能含有非法添加物皂黃色素,自行檢測發現異常之食品,請民眾勿恐慌,先聯絡衛生局食品衛生科,並請民眾提供購買的店家、廠商住址,衛生局除加強輔導並進行抽檢複驗,如抽驗結果確定陽性,對於不法廠商,衛生局將依食品衛生管理法處罰並立即下架回收不合格產品,共同為食品衛生安全把關。

籲請民眾避免購買外表色澤過於鮮豔的食品,以免吃到過量或違法的食品添加物,以確保自身安全,此外「皂黃簡易檢查試劑」為酸性試劑,具有腐蝕性,應置放於陰涼、嬰幼童不易取得之處以防患試劑遭到誤用,使用本試劑時,應避免與人體接觸,如有誤食或因接觸造成不適,應儘速就醫。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=20231

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