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第一科大校友樂當甜點達人 校內開手工點心坊圓創業夢

中央社/ 2012.09.14 00:00
第一科大校友樂當甜點達人

校內開手工點心坊圓創業夢

(中央社訊息服務20120914 11:15:31)走進廚房,一股濃郁的奶酪香味撲鼻而來,這裡是位於國立高雄第一科技大學(簡稱第一科大)女生宿舍的「Sunny手工點心坊」,老闆為今(101)年六月剛自該校應英系畢業的校友張楚絃,秉持對點心製作的熱忱,張楚絃在就學期間即積極在校內、外打工賺取原物料費用,為的就是做出美味的點心和大家分享,夢想有朝一日擁有自己專屬的點心坊。畢業後,張楚絃從未忘記初衷,並經由校方開店輔導、協助爭取場地,以及夥伴們的技術支援,順利完成開店夢想。

「Sunny手工點心坊有一支堅強的行銷團隊,涵蓋設計、行銷、財務及影片剪輯人才,我自己則負責研發奶酪及起士蛋糕」張楚絃表示,當時升上四年級,剛好學校正舉辦創新與創業競賽,於是自各系找來志同道合的夥伴,以奶酪為商品參賽,曾獲得創新創業競賽特優等獎項及創業獎金補助。該團隊並透過校慶園遊會將奶酪帶到現場販售「試水溫」,師生反應十分熱烈,甚至曾在校慶當天創下700杯奶酪的訂單記錄。

為賺取生活費及原物料費用,張楚絃曾在大學二年級擔任大樓管理員,當時,張楚絃常利用管理員室裡的小電鍋及烤箱製作點心,一開始以製作鬆餅及烤蛋糕為主,和週遭朋友一同享用,久而久之,張楚絃開始思考,鮮奶油除了製作鬆餅及烤蛋糕之外,還能發揮何種效用。於是她開始上網找食譜,陸續研發鮮奶酪、起士蛋糕等商品,吃過的朋友都讚不絕口,並鼓勵張楚絃創業,讓更多人品嚐。

畢業後,校方為張楚絃爭取女宿餐廳店面供營運,Sunny團隊成員也利用課餘時間幫忙店面擺設、粉刷牆壁。純白色的店面風格,使得Sunny手工點心坊在女宿餐廳中顯得特別搶眼,其店面標誌上印有4種工具,分別為打蛋棒、牛排刀、攪扮匙及筷子,設計該標誌的吳天翔同學表示,當時他們徹夜研發奶酪,靠的就是這4項工具,也成為標誌設計必備的元素之一。

目前初營運階段,Sunny奶酪及起士蛋糕為每天限量發售,想吃起士蛋糕還得事先預購,該團隊成員郭昀儒提到,日後會思考結合網路平台、校內活動販賣,並搭配聖誕節、情人節等特殊節慶推出心型起士蛋糕,希望能讓Sunny手工點心坊能成為第一科大最具特色的商品之一。

訊息來源:國立高雄第一科技大學

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