校內開手工點心坊圓創業夢
(中央社訊息服務20120914 11:15:31)走進廚房，一股濃郁的奶酪香味撲鼻而來，這裡是位於國立高雄第一科技大學(簡稱第一科大)女生宿舍的「Sunny手工點心坊」，老闆為今(101)年六月剛自該校應英系畢業的校友張楚絃，秉持對點心製作的熱忱，張楚絃在就學期間即積極在校內、外打工賺取原物料費用，為的就是做出美味的點心和大家分享，夢想有朝一日擁有自己專屬的點心坊。畢業後，張楚絃從未忘記初衷，並經由校方開店輔導、協助爭取場地，以及夥伴們的技術支援，順利完成開店夢想。
「Sunny手工點心坊有一支堅強的行銷團隊，涵蓋設計、行銷、財務及影片剪輯人才，我自己則負責研發奶酪及起士蛋糕」張楚絃表示，當時升上四年級，剛好學校正舉辦創新與創業競賽，於是自各系找來志同道合的夥伴，以奶酪為商品參賽，曾獲得創新創業競賽特優等獎項及創業獎金補助。該團隊並透過校慶園遊會將奶酪帶到現場販售「試水溫」，師生反應十分熱烈，甚至曾在校慶當天創下700杯奶酪的訂單記錄。
為賺取生活費及原物料費用，張楚絃曾在大學二年級擔任大樓管理員，當時，張楚絃常利用管理員室裡的小電鍋及烤箱製作點心，一開始以製作鬆餅及烤蛋糕為主，和週遭朋友一同享用，久而久之，張楚絃開始思考，鮮奶油除了製作鬆餅及烤蛋糕之外，還能發揮何種效用。於是她開始上網找食譜，陸續研發鮮奶酪、起士蛋糕等商品，吃過的朋友都讚不絕口，並鼓勵張楚絃創業，讓更多人品嚐。
畢業後，校方為張楚絃爭取女宿餐廳店面供營運，Sunny團隊成員也利用課餘時間幫忙店面擺設、粉刷牆壁。純白色的店面風格，使得Sunny手工點心坊在女宿餐廳中顯得特別搶眼，其店面標誌上印有4種工具，分別為打蛋棒、牛排刀、攪扮匙及筷子，設計該標誌的吳天翔同學表示，當時他們徹夜研發奶酪，靠的就是這4項工具，也成為標誌設計必備的元素之一。
目前初營運階段，Sunny奶酪及起士蛋糕為每天限量發售，想吃起士蛋糕還得事先預購，該團隊成員郭昀儒提到，日後會思考結合網路平台、校內活動販賣，並搭配聖誕節、情人節等特殊節慶推出心型起士蛋糕，希望能讓Sunny手工點心坊能成為第一科大最具特色的商品之一。
訊息來源：國立高雄第一科技大學
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