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葉菜殘留硝酸鹽 環團籲立法規範

華人健康網/記者駱慧雯/台北報導 2012.09.12 00:00

日前一名茹素婦女疑因蔬菜硝酸鹽中毒而昏倒送醫,引發民眾再度關注葉菜類過度施用氮肥殘留硝酸鹽的飲食健康危機。對此,環保團體呼籲農業和衛生相關政府單位應予以重視,儘快對蔬菜硝酸鹽訂出殘留標準。

主婦聯盟表示,許多葉菜類因過度施氮肥而殘留硝酸鹽,呼籲政府應儘快立法規範。(圖片/取材自主婦聯盟網站)

主婦聯盟環境保護基金會台中分會主任謝文綺表示,攝食蔬菜可促進健康,但葉菜硝酸鹽的健康風險問題存在多年,但政府遲遲不肯針對蔬菜硝酸鹽訂出殘留標準,導致多吃蔬菜的族群反而受害,值得政府農業和衛生部門重視。

為使更多社會大眾瞭解葉菜硝酸鹽所帶來的健康風險,謝文綺主任表示,主婦聯盟台中分會近日開設「幸福餐桌 由妳把關」系列課程,9月17日上午9:30至11:30將談「蔬果裡的隱形殺手-硝酸鹽&農藥」,有興趣的民眾可以撥打電話(04)2375-5234報名。

此外,如果想知道自己常吃的蔬菜是否有硝酸鹽殘留,主婦聯盟台北總會也將於本周五(14日)早上提供免費驗菜,有興趣的民眾可上相關網站http://www.huf.org.tw/event/content/1211,報名參與。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/7900

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