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嚴選駅弁/瀨戶內海鮮味直送!軟嫩彈牙章魚便當

欣傳媒/欣傳媒 2012.09.12 00:00

圖說:在昭和時期,章魚便當可以說是「駅弁」中的珍稀品,當時的開創者是三原站的「珍弁」,取名正有珍貴之意。(翻攝自blogs.yahoo.co.jp)

欣傳媒 | 編譯俞明甄/綜合報導

提起日本香川縣,許多人腦中浮現的第一項美食,應該會是滑溜清香的讚岐烏龍麵。但大家可能不知道,身為讚岐烏龍聖地的「香川縣高松市」,還有另一項當地居民心中的人氣名物,那就是JR「高松站」的「章魚飯便當」;軟嫩彈牙程度絲毫不輸給烏龍麵的章魚,來自臨近的瀨戶內海,不僅份量飽足,醬油提引的章魚鮮甜,吃過的駅弁行家們,幾乎個個點頭稱讚。高松市位於四國北部,座落讚岐平原、面向瀨戶內海,是香川縣縣廳所在地。除了是眾所皆知的讚岐烏龍麵聖地,位於JR四國予讚線的「高松站」,還有駅弁名物「章魚飯便當」。包裝上簡潔明瞭的「たこ飯」大字,充滿瀨戶內海漁師們的豪快風格,雖然曾經是季節限定系列,但大海直送的鮮味與口感大受好評,2006年4月時,躍身為一年四季都能買到的常態商品。與外觀的豪邁風格一致,打開便當後滿滿的章魚,令喜好海鮮的人特別開心。大方用上章魚、醬油高湯炊煮的米飯,彷彿吸飽鮮美菁華似的,呈現誘人食慾的美味褐色,就算只咬嚼米飯,也能充份感受到章魚的滋味。從瀨戶內海捕獲的新鮮章魚,細心煮至入味軟嫩又不失彈牙,無論用眼睛或舌頭品嚐,都十分具有震憾力;奈良漬和枝豆等配菜,則成為品嚐便當時,味蕾最佳的停頓處。在昭和時期,章魚便當可以說是「駅弁」中的珍稀品,當時的開創者是三原站的「珍弁」,取名正有珍貴之意。1990年代開始,瀨戶內海沿岸的主要車站,利用地利漁獲之便開始販售章魚便當,現在也已經成為大眾化的商品。不過JR「高松站」可不是只有章魚便當,雞鬆、鰻魚、牛肉、壽司、幕之內等,豐富選項一應俱全;此外,還有可愛的「麵包超人便當」、「Marine列車便當」,讓開心的親子同遊旅程,從大人到小孩都能享受駅弁的樂趣!

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