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台中日製和風洋果子創始店

大台灣旅遊網/林泰亦 2012.09.11 00:00
  洋果子是甜點中是個統稱,然而甜點起源在法國,更成了法國人的必備甜品之一,當然少不了香、純、甜的可可;1895年法國藍帶洋菓子製作技藝的薰陶與磨練,年齡相近的一平和Bruce均憧憬著精緻美食、甜點及洋菓子的幸福感,修業過程恪遵藍帶主廚嚴格地訓練與互切互磋,兩位不同國籍的年輕人成為親兄弟般的好朋友,頂著法國藍帶廚藝的光環決定將習成的精華-洋菓子傳承至日本和台灣各地,一平和Bruce共同設立跨國品牌『Moricaca 森果香』。

  位於公益路上近日才開幕Moricaca 森果香,簡單又極簡的外觀及色調,兩位年輕人在理念契合下味覺上堅持本物の味,只使用純天然食材,杜絕人工香料及過多的奶油、砂糖來矇蔽您的味蕾。視覺上堅持簡約,絕不使用人工色素。品質上堅持安心,因堅持不使用含有防腐劑等人工添加物之原料,所有產品在製造過程中及完成後使用-30℃急速冷凍來保鮮,全程低溫配送,讓消費者能安心享用。

  老闆表示,店內的三大堅持成為Moricaca森果香的經營理念和製作洋菓子的最高指導原則,以法國藍帶的技術基礎下融入和風洋菓子的元素,新感覺洋菓子旋風,更以合理的價位提供令人遙不可及的藍帶創意甜點,當然後續新品將會陸續地呈現予美食饕客們,首先熱銷洋菓子是【艾佛勒斯Everes】每日限量50盒,在巧克力原料的選用上締造難以跨越的高峰,不計成本地結合法國巧克力界的兩大王牌,使用法芙娜與米歇爾柯茲莊園巧克力,這種結合產生無比的香醇口感。

  另外店內有K2巧克力、起司雙重奏、布雪 Bouchée 三種口味:極上起司、抹茶開心果、焦糖榛果等,都是法國藍帶最新創作結合和風洋果子;能與日本最新產品同步與台灣消費者享用。(圖/Moricaca 森果香提供)

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