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「蛋食代,好煮藝!」 美味雞蛋料理輕鬆學

大台灣旅遊網/劉閔翎 2012.09.10 00:00
  為了推廣國產雞蛋,並增加民眾對於雞蛋料理產品的認知,由行政農業委員會輔導,中華民國養雞協會主辦的「蛋食代,好煮藝!」雞蛋展售會系列活動,連續周末兩日於台北市花博公園圓山園區入口廣場舉辦相關活動。現場除展示各式優質生鮮雞蛋,以及雞蛋加工製品展售,更有多種利用雞蛋為食材,適合家庭料理的可口美食示範表演,還有限量好康,兩日分別準備500份的營養雞蛋三明治以及雞蛋布丁。

  本展售會藉由多元美味雞蛋料理為主題,邀請料理大廚現場示範,免費學習大廚手藝,同享雞蛋料理的美味,讓雞蛋可以更多元化的風貌出現於一般家庭的餐桌。此外展售會現場邀請眾多蛋類相關的業者共襄盛舉,提供民眾安心消費以及雞蛋美味一次購足的場域。同時,現場設有雞蛋知識的教育推廣攤位,藉由有趣的趣味競賽,讓民眾了解雞蛋的營養價值,建立正確食用雞蛋的觀念。

  農委會強調,雞蛋為天然的營養食材,富含蛋白質、脂肪、維生素與礦物質等人類不可或缺的營養物質,亦是人體攝食動物性蛋白質的最佳途徑之ㄧ,本次展售會特邀請營養師推出「一週蛋料理」食譜,目的就是希望能將雞蛋更深入的應用於日常生活,利用雞蛋為食材料理多元幸福佳餚,更希望透過本次活動讓消費者多多選用安心安全的優質台灣鮮蛋,吃的健康又安心。(圖、文/農委會 提供)

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