花蓮壽豐鄉阿美族水璉部落，經過一年多農村再生培根課程訓練，9日舉辦一場「水璉月圓夜美麗」晚會。水璉村吉偉帝庵協會理事長吳國民表示，為了讓逐漸凋落的部落重現生機，召集了村內族人加入政府農村再生計畫，參與水保局花蓮分局舉辦的「培根課程」，晚會所有食材都是族人學習的成果，包括有機蛋捲、竹子飛魚、有機桶仔雞、阿美族麻糬等，共吸引各地三、四百名遊客前來參與。
吳國民是花蓮有機雞飼養農戶，他為了讓逐漸凋落的山地部落重現生機，去年召集水璉部落族人一起加入政府農村再生計畫課程。
他說，讓居民認識依山靠海的部落，其實處處都是寶，但是要如何找回自己家鄉的「原味」，這是大家必須正視的課題；水保局花蓮分局的課程中，要求居民必須舉辦成果展，因此水璉部落9日舉辦「水璉月圓夜美麗」活動。
吳國民說，因為水璉是水牛故鄉，因此村內牽來牛隻教導遊客們學習如何犁田，體驗農民農耕的生活。另外，水璉又是飛魚的故鄉。因此，教導民眾用竹子來製作大型飛魚模型，以及製作香噴噴的手工蛋捲、有機桶仔雞、阿美族麻糬、烤飛魚等招待遊客。
吳國民強調，感謝水保局培根團隊的大力支持，讓村民找到重生的契機，我們從一個愛喝酒的村落，變成非常健康、有活力的部落，歡迎大家來看水璉部落的蛻變與農村再生。