圖說:入秋時節正是大啖生蠔的最好時機，再配上清爽的法國夏布利白酒，極緻鮮美滋味絕對是這一季的嘗鮮首選。（維多麗亞酒店提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
今（10）日至11月10日，維多麗亞酒店laFESTA義大利餐廳、N°168牛排館共同推出「秋饗蠔酒季」，每週新鮮空運肥美清甜的生蠔，再嚴選最適合與生蠔搭配的法國夏布利白酒，邀你親臨體驗老饕心目中的誘人滋味。生蠔種類繁多，各有不同風味，維多麗亞在今秋為您嚴選3款來自美、法之極品生蠔，讓你一嘗最鮮美的海中極味之選。「法國貝隆生蠔＃00」產自於法國布列塔尼海岸，亦為世界知名生蠔種類之一，有「蠔中之王」之稱，帶有獨特的海藻風味與礦味，一口咬下立即感受到強烈鮮美滋味；蠔肚豐滿口味鮮明、肉質爽脆滑順，不加任何佐料是最直接的品嘗方式，讓蠔肉本身的香氣和口感散發出最原始自然的風味。「美國熊本生蠔2號」本身品種個頭較小，自日本移植至美國加州後，加州清新的海水使熊本生蠔更加清爽細嫩，爽口的肉質餘韻悠長，口感有鮮明的鮮甜味，並帶有淡淡奶油香，而其風味清淡很適合初嘗生蠔的人，也往往讓饕客們難以忘懷。「法國皇家生蠔＃2」來自擁有天然孕育環境的法國馬雷納，海藻風味豐富、蠔肉鮮甜飽滿，且飽含礦物質潔淨海水味，完全滿足海鮮體驗的究極美味，更受到皇室家族多年來的愛戴。帶有些微海水鹹味的皇家生蠔，單吃或是擠上些許檸檬汁，都能嘗到不同的風味。而搭配生蠔最適合不過的酒款，當然就是夏布利白酒。「秋饗蠔酒季」所搭配之酒款為法國Laroche拉赫司夏布利白酒，法國拉赫司酒莊為夏布利地區最古老最具代表性酒莊之一，擁有超過150年歷史，在這個只生產夏多內白酒的產區裡，特殊地質是它的特色，特有的石灰岩及泥灰岩層由遠古時沉積的小牡蠣化石層層堆疊而成，在這裡孕育出的礦石海味，是其他產區不易仿效的獨特風味。除了礦石，夏布利在年輕時常帶有著清新的青蘋果與檸檬香，配合極爽口的酸度，與生蠔搭配起來特別登對。【延伸資訊】店名：維多麗亞酒店laFESTA義大利餐廳、N°168牛排館電話：(02)6602-5671laFESTA義大利餐廳、(02)6602-5678N°168牛排館地址：台北市敬業四路168號網址：http://www.grandvictoria.com.tw［飲酒過量有害健康！］想吃精緻美食？品味珍羞飲饌？還是，就只想好好吃一頓！【食在道地】報給你知！http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=173