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全民做「大福」!米食嘉年華DIY

華人健康網/記者駱慧雯/台北報導 2012.09.09 00:00

隨著中秋節的腳步接近,台北市政府一連3天舉辦「台北愛米食—點心米食嘉年華」活動,讓民眾體驗玉兔搗麻糬的樂趣,並廣發英雄帖,邀請各界麻糬高手現場展現廚藝,爭奪冠軍寶座。特別的是,最後一天還有「福氣滿分‧全民做大福」活動,讓大小朋友輕輕鬆鬆完成美味的創意水蜜桃大福後,直喊真是「好福氣!」

台北市舉辦「台北愛米食—點心米食嘉年華」,吸引不少人全家出動,體驗水蜜桃大福DIY的活動。(攝影/駱慧雯)

台北市政府產業發展局局長黃啟瑞表示,台灣小吃、米食、點心、水果與農特產產量豐富且種類多元,充分展現在地民俗風情及飲食文化,而近年來,許多店家或美食愛好者發揮創意思考,製作嶄新風味的點心小吃,例如將米榖粉用於麵包製作中,作出具中式風格的米麵包;還有人更將商品精緻化,運用新思維的包裝設計與行銷概念,讓傳統米食點心或小吃一躍成為炙手可熱的熱門伴手禮,可說是台灣的驕傲,也是推廣台灣行銷的一大利器。

為了推廣台灣米食的豐富與美味,台北市政府於9日在花博圓山館舉辦「台北愛米食—點心米食嘉年華」活動,每天都有原民搗麻糬的活動,還有20種人氣米食小吃、超過100攤來自全省各地的伴手禮名店、產地直銷文旦與農特產促銷活動。

米食嘉年華活動中,好奇的小朋友在爸爸教導下,試著如何做大福。(攝影/駱慧雯)

最後一天節目更是精彩,早上有「福氣滿分‧全民做大福」DIY活動,吸引全家大小一大早就排隊拿號碼排,等待親手做水蜜桃大福的樂趣,結果正式親手做時,只見大小民眾手忙腳亂,在試圖做出做漂亮的大福過程中,雙手和臉上也沾了不少粉。指導示範的烘焙師傅表示,大福的外皮是傳統麻糬的改良品,可以冷藏,作法很像日本禾菓子,加上各種豐富味美的內餡,相當受到民眾喜愛。

至於最受人矚目的「台北麻糬大獎賽」,在經過8日的初賽廝殺戰後,晉級者會在9日下午進行決賽,現場吸引不少民眾前往觀賽,讓參賽者更是卯足全力,準備搶奪價值10萬元獎品的冠軍寶座。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/7799

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