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「豪」享受!燒烤BBQ肋排中秋限定

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2012.09.09 00:00

中秋節將近,家家戶戶少不了大啖烤肉,有的人選擇在餐廳吃烤肉,美式餐廳的肋排吃膩了嗎?不妨到故事茶坊試試肉質較細緻第5節至第12節的里肌小排。同時也可讓消費者更親近大自然,選擇戶外座位欣賞中秋明月外,還可大啖燒烤美食,於活動期間還可享啤酒買一送一優惠,使得中秋「豪」享受。

中秋節將到,故事茶坊推出肉質較細緻第5節至第12節的里肌小排。(圖片提供/故事茶坊)

故事茶坊推出富有中秋烤肉趣味的「秋季嚴選.中秋限定」的燒烤BBQ肋排,主廚精選豬肉的品質,尋找健康無賀爾蒙與藥物殘留的健康豬種,並經210天完整發育過的白豬,而成為試驗多次的肋排主角;特選肉質較細緻第5節至第12節的里肌小排,約重780-820克,品嚐美味也能兼顧健康。

小排第5至第12節(約780-820公克),先以香料與番茄、蔬果醃漬一天後,再以小火慢燉將醬汁深入至肉質與骨內,接以250℃烤箱烘烤約20-15分鐘,並在燒烤期間以濃縮的醃漬BBQ醬料均勻塗抹於肋排上,約4次不定時地反覆塗抹,這段期間廚房總是滿室馨香充斥著濃郁的燒烤香,並佐以香辣薯塊提出燒烤BBQ醬料蔬果的自然甜味與季節鮮蔬平衡燒烤醬料的濃厚口味。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/7797

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