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創新法式v.s傳統鳳梨酥 量販月餅大比拼

欣傳媒/欣傳媒 2012.09.08 00:00

圖說:量販店出奇招,月餅有新的選項!請來法式主廚尼可拉斯來研發「法式月餅」。(記者許家禎攝)

欣傳媒 | 記者許家禎/台北報導

中秋節倒數計時,量販店月餅大比拼!不僅主打自製現烤、強調自由組合,還有低價位200元有找的月餅禮盒。家樂福推出10入現烤奶油蛋黃酥198元,等於一顆20元不到,同時還請來法籍主廚製作中秋限定的法式月餅。愛買則以傳統月餅為主,包括現烤烏豆沙蛋黃酥、綠豆椪、咖哩椪任選6個特價155元,現烤鳳梨酥6顆更是只要99元。月餅禮盒百百款,什麼樣的產品最受民眾青睞?答案就是傳統蛋黃酥,家樂福統計,包有蛋黃的現烤傳統蛋黃酥每年都能熱賣百萬顆。公關林夢紹表示,由於物價連番漲,麵粉漲了20%、蛋黃一顆的價格也從3.6元漲到5.6元,漲幅高達4到5成,因此推出10入僅198元的蛋黃酥,一顆20元不到,已經是市面上很少有的價格。除了蛋黃酥熱銷第一名,其他綠豆椪、鳳梨酥也很受歡迎。另外,寶島軟心酥吃來有QQ麻糬口感,還能自由挑選組合成禮盒。不過,最特別的就屬由法式主廚尼可拉斯研發的「法式月餅」,有像西點餅乾口感的巴斯克、吃來像馬芬的費南雪、還有乳酪口味,創新的口味讓試吃現場許多婆婆媽媽非常驚艷。即日起至9月20日預購,滿2,000元送100元提貨券(美心月餅除外)。愛買則以現烤的傳統月餅為主,像是綠豆椪、咖哩椪任選6個特價149元;現烤鳳梨酥6顆特價99元,強調比一般市售鳳梨酥還便宜4至5成,其中不乏報紙評比「食至名歸」的品項。另外,還有去年創下3天熱賣5,000盒的宜蘭金棗酥禮盒,以及囊括柿餅、南投青梅、宜蘭金棗與鳳梨香橙的飯店月餅禮盒等。大潤發同樣主打傳統月餅,由自家西點師傅開發的起司奶皇酥,有鬆軟綠豆沙打入蛋黃夾層,12入原價420元,特價399元;全聯則推出中低價位月餅禮盒,首度與許家班合作的多款月餅禮盒幾乎是500元有找,小朋友喜愛的日式脆皮泡芙更只要99元。

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