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抗危機 義出現以物易物餐廳

中央商情網/ 2012.09.07 00:00
(中央社記者鄭傑憶羅馬2012年9月7日專電)義大利第1家以物易物的餐廳,9月底將在佛羅倫斯市中心開幕。

義大利經濟持續衰弱不振,民眾的收入減少須省吃儉用,漸漸不上館子打牙祭。

為了讓民眾在經濟危機時還是可以享受外出用餐的樂趣,法喬莉(Donella Faggioli)想到一個「老」點子,決定開一家以物易物的餐廳,回到古老的交易方式。

餐廳名稱叫做「豬仔」,在托斯卡納(Toscana)的俚語中,表示艱辛的情況,也是義大利目前的寫照。

根據義大利晚郵報(Corriere della Sera)報導,到豬仔餐廳,不用攜帶現金或信用卡,但要必須準備一些蔬菜、水果或是手工製品,事先預約和餐廳主人協議,彼此同意交易後,客人就可以前往用餐。

法喬莉說,交易的貨品以農作物為主,不過,她也接受手工製品,不只是古董或是舊物,一些有設計感的物品也可以,希望是「一些容易進行二手交易的貨品」。

法喬莉也歡迎客人帶來一些美麗的餐具,她會陳列在餐廳裡。

法喬莉表示,餐廳的價格大眾化,菜單都是托斯卡尼傳統風味的餐點,她說,「像是老奶奶的家常菜」。此外,星期日會推出特別設計的菜色。

餐廳有40個座位,而且有義式露台,用餐時可以享受佛羅倫斯的戶外景緻。也有外帶的服務。

不過,有民眾批評,以物易物不過是個宣傳噱頭,達成協議的餐點價格未必比較便宜。況且餐廳老闆付薪水時,不可能是給員工1公斤的肉醬。

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