縣府指出，新修正的食品衛生管理法即將公告實施，各相關業者包括包裝食品業者、散裝食品業者、直接供飲食場所業者等，都應依規定標示牛肉原產地，違者處新台幣3萬至15萬元罰鍰，另標示不實者可處4萬至20萬元罰鍰。
縣府說，為加強食品業者及消費者對牛肉標示的認識，縣府於公告實施前派員向縣內2000多家市售包裝、散裝食品及直接供應飲食等業者輔導，同時邀集相關業者辦理「國產牛肉產地標示宣導說明會」，希望提供民眾明確資訊，保障消費者權益。
縣府表示，嘉義縣肉品市場為全台14處合法牛隻屠宰地點之一，也是全台第四大牛隻屠宰場，每月牛隻屠宰約170頭，且派駐專業訓練合格獸醫師執行屠宰衛生檢查工作，檢查合格屠體均蓋上「防檢局屠宰衛生合格」標誌，衛生絕對有保障。
而嘉義縣「鈜景國產肉品專賣店」通過全國CAS認證，為台灣第一家產銷合一的優質國產牛品牌，且為農委會專案輔導8家「國產牛肉專賣店」之一。
縣府表示，將持續加強市售牛肉產品稽查抽驗，確保民眾飲食健康及選擇權利，凡是嘉義縣產牛肉品質絕對有保障，請消費者繼續支持在地生產的國產牛肉。